“清远鸡适口到停不下来，真香真‘落胃’！”

3月13日，清远鸡区域公用品牌“走出去”之杭州推介行动在杭州市农发城市厨房举办，将岭南谈地清远鸡共享给杭州市民。行动现场，清远鸡好意思食物鉴区香气四溢、东谈主头攒动，宽绰市民品味后拍桌赞誉，纷纷竖起大拇指：“落胃！”

斗争市民纷纷品味清远鸡。

“落胃”是杭州方言词汇，意为好意思味直达心底、令东谈主形态闲适，是杭州东谈主颂赞一种食物适口的顶级形式。杭州东谈主对清远鸡的和顺不仅体当今说话中，更体当今步履上——本日上昼行动末端后，多家清远鸡参展企业所佩戴产物均已宣告售罄。

清远鸡区域公用品牌“走出去”之杭州推介行动郑重初始。

据了解，这次行动由清远市东谈主民政府指令，清远市农业农村局旁边，清远市清远鸡行业协会协办。

清远鸡“走出去”拓阛阓

杭州是要道一步

2025年中央一号文献提议，要实施农业品牌杰作培育目的，打造特色农业产业集群，培育农业产业化水平。2022年以来，清远(麻)鸡就已被农业农村部纳入2022年农业品牌杰作培育目的。这次行动是清远本年开展的初次大型清远鸡扩充行动，是深远贯彻落实2025年中央一号文献部署，深化实施农业品牌杰作培育目的的遑急一步。

为什么选拔杭州？连年来，长三角地区对优质农产物的需求握续增长，清远鸡看成中国十大名鸡，保握有野生原鸡肉质和仪态特征，是高端鸡肉的杰出人物，在长三角阛阓锦绣前景。而杭州看成长三角中心城市、销耗中心城市，领有辐照长三角3亿东谈主口的区位上风，近期国务院批复的《杭州市国土空间总体磋磨（2021-2035年）》更是将杭州定位为“东部遑急中心城市” 。

不错见得，杭州是清远鸡买通长三角阛阓、拓展华东阛阓的要道区域。

清远市农业农村局党构成员、总畜牧兽大夫黄军龙暗意，杭州是立异的“活力之城”，从电商平台到冷链物流，从预制菜研发到文旅交融，杭州的产业生态与清远鸡产业的发展标的高度契合。

清远市农业农村局党构成员、总畜牧兽大夫黄军龙致辞。

具体到烹调形式上，杭帮菜谨慎“清淡鲜香”，慎重食材本味，这与清远鸡无需过多调味即可呈现好意思味的特质殊途同归；杭州东谈主追求鸡的种种烹调、百变服法，清远鸡的包容性极强，烹调不受截止，蒸、焖、炖、焗、烤均可成为上等菜肴，具备融入杭州餐饮阛阓的自然上风。

咸香清远鸡。

值得一提的是，清远鸡是清远市五大百亿级当代农业产业之一，2024年末清远鸡详细产值111.96亿元，冲破百亿大关。这次行动亦然清远鸡产业冲破百亿界限后“走出去”的首站，充分彰显了清远对杭州阛阓的高度好奇以及对其蕴含的渊博后劲的招供。

行动精彩纷呈

多面展示清远鸡魔力

“清远鸡配上杭州的龙井茶，炖出来的鸡汤清甜四溢，鸡肉水灵多汁，香责骂了！”在全球点评、小红书等酬酢团购、酬酢平台，定位杭州、搜索“清远鸡”，即可收货满满的清远鸡“吃鸡”攻略。

施行上，清远鸡凭借着优异品性与口碑效应，在杭州早已领有一定的阛阓基础，是不少杭州东谈主餐桌上的“吃鸡”优选。

为让更多杭州东谈主民深远了解清远鸡，这次行动全面展示清远鸡的特有品性特色、丰富养分价值、产业发展历程以及品牌树立遵守等，传播清远鸡背后的岭南文化底蕴与匠心传承。

“清远鸡无法像凡俗的速成鸡相同在短时间内长成，它必须养到饱和的天数，一般齐在150天-200天，何况它的体形不会跟着天龄的增多而过多增长，因此肉质紧实度很高。”清远市乡村新闻官盘芸先容谈。

清远市清远市乡村新闻官盘芸作清远鸡产业推介。

清远鸡质地安全溯源平台技艺负责东谈主傅学锋暗意，该平台通过当代信息技艺妙技的哄骗结束了对清远鸡“从田间到餐桌”出产供应链的全经过监控，世界范围内的销耗者齐可通过扫码溯源识别出正统的清远鸡。

眼见为实，百见不如一尝。行动现场，广东爱健康农牧集团有限公司等多家企业展位通达清远鸡品鉴，专科厨师现场鲜切清远鸡并煲汤烹调，清远鸡煲、盐焗鸡等系列预制菜产物也供客东谈主品味，与杭州东谈主民一同恍悟“舌尖上的清远”。

广东天农食物集团股份有限公司展位负责东谈主罗伟成暗意，清远鸡不错跟杭帮菜等菜系交融，制作出更为多元化的好意思食。

产销遵守丰硕

品牌影响力将握续培育

清远鸡“飞”入长三角庶民家，不是纸上蓝图，而是实真的在的步履。

这次行动灵验促成了一系列产销互助签约，广东天农食物集团股份有限公司分袂与杭州亚投行农副产物有限公司、杭州明泓农业科技有限公司、上海江阳清远鸡批发中心、杭州五鲜农副产物有限公司、浙江家家福超市有限公司达成互助签约，清远鸡行业协会与淘天集团达成互助签约，共同鼓吹清远鸡品牌的数字化营销与阛阓扩充，为清远鸡在长三角阛阓的永恒发展成立安逸阵脚。

行动促成系列互助签约。

“清远鸡皮薄骨细、肉质水灵、滋味鲜好意思，是咱们追求的优质食材。”杭州亚投行农副产物有限公司负责东谈主孙其钱暗意。

“清远鸡很早之前就通过淘宝、天猫、天猫超市、淘工场、淘宝买菜等业务形态，销售给了世界各地的销耗者。”淘天集团食物生鲜行业直播大事件营销负责东谈主谢士杰先容说，接下来他们会连接发扬平台的数据上风和营销扩充才智，助力清远鸡擦亮柬帖、作念大产业。本日下昼，参会代表还共同赶赴阿里巴巴疏浚漫谈，为后续互助打下基石。

淘天集团食物生鲜行业直播大事件营销负责东谈主谢士杰发言。

行动还胜仗授牌一批“清远鸡指定餐饮店”，杭州亚投行农副产物有限公司、香港好意思心食物集团有限公司、深圳市东记餐饮措置连锁有限公司、河南广顺兴餐饮措置有限公司等清远鸡门店将成为杭州东谈主民打卡清远鸡的“好意思食地标”，为销耗者提供更方便、调动宗的清远鸡销耗体验。

“清远鸡指定餐饮店”授牌。

在杭州市农发厨房一楼，杭州首家清远鸡体验店行将开业，销售清远鸡果木窑鸡、速冻鸡等。“不久的改日，咱们目的通过社区加盟、货仓餐厅互助等渠谈，进一步扩大阛阓障翳，预估将结束每天在杭州销售一万只清远鸡。”浙江云浙联科技产业发展有限公司总司理施海斌暗意。

浙江云浙联科技产业发展有限公司总司理施海斌发言。

学用“千万工程”，品谈地清远鸡。据了解，这次行动还将实地磨真金不怕火、学习萧山鸡的保种繁育使命，积极模仿其发展乡村上风特色产业的可贵教养，握续培育清远鸡的品牌影响力与阛阓竞争力，鼓吹清远鸡产业迈向更高质地发展阶段。

撰文：曹童童 张妮静

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